Para entender a dinâmica da bebida, é preciso ir além dos fatores macroeconômicos e considerar os desafios específicos da produção cafeeira, marcada por ciclo de bienalidade que, nos últimos anos, tem sido quebrado por fenômenos climáticos extremos. A produção, normalmente maior em um ano e menor no seguinte, tem apresentado quedas acentuadas devido a secas severas, geadas e chuvas fora de época, particularmente nos maiores produtores de café do mundo: Brasil e Vietnã.
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Publicado na edição 10.898, quarta, quinta e sexta-feira, 22, 23 e 24 de janeiro de 2025 – Ano 100
