Um laboratório móvel experimental do Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), instalado em uma van, está percorrendo o país recolhendo amostras de azeite de oliva em grandes centros de distribuição e supermercados e submetendo-as à análise e verificação de fraudes, que são feitas no próprio local, possibilitando tomada de ação imediata, quando constatadas irregularidades.