O Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) alerta aos brasileiros, consumidores de leite, sobre os riscos da sua ingestão cru, sem pasteurização. Sendo um alimento altamente nutritivo e amplamente consumido pelo homem, o leite é substrato ideal para o desenvolvimento de grupos de bactérias, que podem causar danos graves à saúde pública, cujas doenças transmissíveis por seu consumo cru estão a tuberculose, brucelose, listeriose, salmonelose, yersiniose, campilobacteriose, infecção por Escherichia coli, entre outras.

Publicado na edição de nº 10406, de 29 de junho a 2 de julho de 2019.