Bebedourenses lançam ebook para qualidade e segurança de alimentos

Esta é a segunda parceria de Gracie Fernandes, engenheira de alimentos e docente no Centro Universitário Unifafibe, e Paulo Tilelli, engenheiro químico e consultor de alimentos.

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(Divulgação)

Os bebedourenses Gracie Fernandes e Paulo Tilelli lançam, no próximo dia 18 de dezembro, o ebook kindle. Intitulado “Modelos de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) para Serviços de Alimentação”, o conteúdo do ebook foi construído a partir de conhecimentos técnicos dos autores, adquiridos através de estudo nas legislações sanitárias e experiências vivenciadas nos locais de produção de alimentos.

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Publicado na edição nº 10539, de 5 a 8 de dezembro de 2020.

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